A GABEIRA:

A Gabeira nació como casa de comidas en 1923 para dar de comer a los militares que se desplazaban en carros de caballo hasta las baterías antiaéreas de la costa. La bisabuela del actual chef, Jesusa, era la encargada de los fogones, y su testigo lo recogieron otras dos mujeres, Pepucha y Hortensia, abuela y madre respectivamente de Miguel Ángel Campos, al frente del restaurante en la actualidad. Y de esas mujeres hay mucho en la cocina del chef, que reconoce con su humildad característica que está cocinando “mejor que nunca”. A Gabeira está recomendado por la Guía Michelín, y cuenta con un Sol Repsol. Ofrece, a través de sus platos, un viaje por el mundo sin perder la conexión con los productos de Galicia, con una propuesta basada en productos de la más alta calidad y una dedicación incansable, la de Miguel y su equipo, en la constante búsqueda de la excelencia culinaria.

ANFACO-CECOPESCA:

ANFACO-CECOPESCA lleva más de un siglo trabajando para impulsar y defender el sector mar-industria, combinando tradición e innovación en cada una de sus iniciativas. Uno de sus grandes objetivos es la promoción del consumo de productos del mar, destacando sus beneficios para la salud, su calidad y su importancia en la dieta mediterránea. Iniciativas como ‘Cata la Lata’ son buen ejemplo de ello. Pero, además, Anfaco-Cecopesca organiza y colabora en actividades gastronómicas, showcookings, jornadas y talleres en los que el público puede descubrir, de primera mano, la versatilidad y excelencia de los productos del mar.

XEARTE BRIGITTE:

Xearte Brigitte nace en 2014 del sueño de una emprendedora ingeniera agrónoma –Brígida Hermida– que encontró en el helado un mundo en el que su creatividad y amor por el sector lácteo no tenía límites. Tras ampliar su formación con la Asociación Española de Heladeros Artesanos, en 2018 obtiene el premio al mejor trabajo de investigación por la Universidad de Alicante. A partir de entonces, la maestra heladera realiza numerosos trabajos de estudio y desarrollo del mundo del helado. Todo ello lleva a Brígida Hermida a participar en la elaboración del decreto de Artesanía Alimentaria de la Xunta. De hecho, Xearte Brigitte es la primera heladería de Galicia en lucir este sello.

ADEGAS SIDRÓN Y PANCHÍN:

La Indicación Geográfica Protegida Terras do Navia no sería hoy una realidad sin el trabajo y la constancia de Bodega Panchín y Adega Sidrón, verdaderos impulsores del marchamo europeo que ya reconoce oficialmente estos vinos. Y en parte gracias a ello, la zona está más viva que nunca, con el nacimiento de proyectos nuevos que redundarán en la proyección de la comarca y sus vinos. Bodega Pachín comienza su andadura en el año 2000, recuperando la tradición ancestral de aquellas bodegas en las que se elaboraba el vino para consumo propio, allá por el siglo XVIII, en base a las variedades Mencía, Verdello, Merenzaoy Blanca Legítima. Manuel Cancio es su responsable. Por su parte, Javier y Rosa Sanromán están al frente de Adega Sidrón, de la que toman las riendas en 2013, dando el salto a la profesionalización en la elaboración de vino. De una bodega familiar en el bajo de la casa pasaron a una nueva e independiente, con 2 hectáreas de viñedo de castas autóctonas que esperan incrementar en breve.

PEPE ALBELA DESTILERÍAS:

“Un rapaz de aldea”. Así se define a él mismo Pepe Albela, parafraseando a Neira Vilas. De su infancia entre alambiques nace la pasión por un oficio –el de destilar– que va más allá del mero hecho de elaborar bebidas y traspasa al ámbito de lo social y lo etnográfico. Con la sabiduría heredada de sus abuelos, en 2004 toma las riendas de la destilería familiar pero con la ambición de traspasar fronteras con productos de calidad y personalidad. La ginebra Nordés, que hoy se vende en más de 50 países, el vermú Nordesia, el ron Burla Negra o la ginebra F de Formentera son ejemplo de ello. Hoy Pepe Albela Destilerías –surgida en 2017– es toda una referencia, no sólo en la elaboración de bebidas sino también como impulsora de una ruta turística por sus tres destilerías: una de whisky envejecido en barricas de vino tinto gallego, una de ginebra donde destilala P.A./311 y un pequeño centro donde explica la elaboración del ron y donde expone la historia familiar en la emigración.

TÉ AREEIRO:

Té Areeiro es el distintivo de calidad y de producto local con el que la Deputación de Pontevedra quiere impulsar la producción de té verde de camelia en la provincia. La marca parte del trabajo de investigación que ha venido desarrollando la Estación Fitopatolóxica Areeiro, que cuenta con un área de 500 metros cuadrados dedicados al cultivo de té, con un total de 300 plantas. De hecho, durante más de 20 años, la Estación –de la mano de la experta Carmen Salinero– ha ido seleccionando las mejores plantas de camelliasinensis hasta elegir en torno a una docena para elaborar un té de enorme calidad. Además, la EFA ofrece asesoramiento a personas emprendedoras y a empresas que quieran apostar por este té 100% gallego.

FESTA DA ISTORIA:

La Festa da Istoria se recrea en Ribadavia desde 1989, cuando la Escola Obradoiro de Santo André decidió rescatar una vieja celebración que antecedía a las fiestas mayores de la Virxe do Portal. Aquel modesto encuentro se ha ido transformando año tras año hasta lo que es hoy en día: uno de los eventos más destacados de Galicia, que atrae a Ribadavia a miles de personas. Buena parte de su éxito tiene que ver con la implicación de los propios vecinos, y no sólo el día de la fiesta sino durante todo el año, con actividades como cursos, talleres o concursos. La Festa da Istoria, declarada de Interés Turístico Nacional en 1997, es miembro fundador de la Federación Española de Fiestas y Recreaciones Históricas, y pertenece también a la Federación Europea de Fiestas Históricas.

HOTELES O SEMÁFORO DE FISTERRA Y FARO DE LARIÑO:

Descansar mirando al bravo Atlántico en una edificación de pasado marítimo recuperada con sumo gusto y dotada de todos los servicios y comodidades del siglo XXI. Ésa es la propuesta de los hoteles O Semáforo de Fisterra y Faro de Lariño, dos alojamientos singulares que dialogan con su entorno haciendo partícipe al huésped. En ambos establecimientos, el océano es algo más que un elemento de ambientación; es el hilo conductor que entra por cada rincón, que inspira la decoración de los diferentes espacios y la oferta gastronómica. En Fisterra, O Semáforo es testigo de increíbles puestas de sol, que compiten con los días de bravas tormentas y grandes oleajes o aquellos en los que la niebla hace sonar la sirena del faro. En Lariño, la cultura y vida de los fareros invade la temática del establecimiento, que simboliza los estados de un mar que cautiva con su lenguaje. Originalidad y emoción se dan la mano en estas dos propuestas de alojamiento para generar experiencias únicas e inimitables.

MEGA:

MEGA es el único museo de cultura cervecera en España, creado por la familia Hijos de Rivera en 2019. Este museo, ubicado en la fábrica original de Estrella Galicia, no solo rinde homenaje a la historia y evolución de sus marcas, sino que se ha convertido en un referente de divulgación e innovación en el mundo de la cerveza. En MEGA, los visitantes realizan un recorrido único a través de ocho espacios que recrean todo el proceso de elaboración de la cerveza. A lo largo de la visita, pueden descubrir las materias primas utilizadas, experimentar con los aromas y texturas de cada ingrediente y conocer las etapas que hacen posible cada receta cervecera. El recorrido culmina en la sala de degustación, donde los visitantes aprenden a tirar una caña perfecta y pueden maridar diferentes cervezas con productos gallegos.